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糙米

关于糙米——
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精制白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,被视为是一种绿色的健康食品。

 

米(rice)是人类的主食之一,世界上有一半人口以米为主食。

如果按稻谷粒营养为100%来计算,糙米就能保留90%的营养!
★吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。


糙米的营养价值:
1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;
2. 糙米能治疗贫血;
3. 糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;
4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身 机能;
5. 糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;
6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。


糙米为什么要浸泡发芽后食用?
答:谷类、豆类、坚果种子都富含酶和其他营养素,同时也含有酶抑制剂。除非先将抑制剂的活性抵消掉,否则这些抑制剂对消化系统造成的压力比熟食还大。将种子培育成芽菜,是古人削弱抑制剂的聪明做法,这么一来可以使谷类、坚果和种子中的养分更容易被吸收。


发芽糙米有什么功效?
答:糙米在一定温度下会发芽,使其内部发生戏剧性变化,并能产生各种有保健和健美功能的成分。日本著名学者、信州大学教授茅原紘经过实验研究发现,发芽糙米有着神奇的健美功效,他主张把发芽糙米作为主食,以增进健康、防治疾病。

 

蜂蜜

小编寄语:蜂蜜被誉为"大自然中最完美的营养食品",古希腊人把蜜看做是"天赐的礼物"。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
作为甜食中唯一的碱性食品,蜂蜜一直以来倍受世界各国人民青睐。
今天就和清友们聊一聊有关蜂蜜的话题:
1)如何正确食用蜂蜜?天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会被高温杀死,破坏其中的营养成分。
2)为何蜂蜜会结晶?一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶。生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
3)蜂蜜能保存多久?蜂蜜的保存时间完全取决于它的品质与纯度。纯正的蜂蜜保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录,所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。
4)据说蜂蜜可以促进伤口愈合?优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,表明其防腐作用极强。实验证实,蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法:在处理伤口时,将蜂蜜涂于患处,可减少渗出、减轻疼痛,促进伤口愈合,防止感染。


5)食用蜂蜜能促进消化?研究证明,蜂蜜可使胃酸分泌正常,增强肠蠕动,消除大餐后的积食,显著缩短排便时间。
蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及血红蛋白数值长高。
6)食用蜂蜜能提高免疫力吗?蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。
用法:国外常用蜂蜜治疗感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁,每天服用3-4杯。
7)听人说熬夜工作后喝蜂蜜水很有帮助?
熬夜后在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况,特别是在熬夜后。
用法:中午一杯蜂蜜水。
8)蜂蜜可以安神助眠吗?蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠,且没有副作用。
用法:每晚睡前一匙蜂蜜,让兴奋的神经安眠。
9)喝蜂蜜水能保护心脏安全?
蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能,保证冠状血管的血液循环正常,能保护心脏安全。
用法:每天早晚各饮一杯蜂蜜水。

 

苦荞茶

《"富贵病"的克星——苦荞茶》
  小编寄语:大多数学者认同苦荞发源于中国,祖居大山的彝族同胞长期以苦荞麦为主食,身体健壮、肌肤红润、视力好,很少患上高血压、糖尿病、肥胖、癌症及其它心脑血管疾病。

  祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。
现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。
什么是苦荞茶?
苦荞茶 是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶。
据科学工作者证实,苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,芦丁又名芸香甙、维生素P,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

让我们来学学如何正确品尝苦荞茶O(∩_∩)O
1、取5g-6g苦荞茶,放入杯中,用玻璃杯最好,这样可以看清冲泡后的美丽的颜色,让你更加喜欢它。倒入开水后,约3-5分钟即可。
2、第一杯,您会感觉到什么呢!首先鼻中的感觉是很香,有人说是饼干的香味,有人说是咖啡的味道,总之是你喜欢的味儿。有的人怕苦,一说带苦的东西,就皱眉头,此茶名为苦荞茶,其味道却不是那么苦。

3、第二杯后,再喝,感觉有一点点微苦,可忽略不计,口中的麦香味儿更加的浓厚。往后味道会逐渐变淡,但香味儿会一直陪伴您,颜色呢,在冲泡一天后,变化不算太大。到了夜晚,即使您想再来一杯,也不会影响您的睡眠。
4、若不再冲水喝,请不要把它浪费,它可直接食用,充分的吸收它的营养成分吧!此茶名虽为茶,其实与茶是不同的,只是为了方便大家去享受这种天然无污染的绿色食品,才做成了所谓的茶的状态。
创意服用方法:
1)可当零嘴直接食用,香脆可口。
2)取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。  
3)撒在热粥上享用。  
4)适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮,可增加米饭的风味和营养价值。  
5)加入茉莉花或菊花等,调出花与麦的情调。  
6)做豆浆时加入适量荞麦茶,豆浆非但没有腥味,而且口感非常香浓。  
健康小叮咛:
苦荞茶有显著的健胃消食功效,不适合空腹状态饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状。

 

甜菜根

轻生活生机饮食 食材篇《"生命之根"——甜菜根》

轻生活生机饮食 食材篇《"生命之根"甜菜根》
甜菜根——(学名: Beta Vulgaris, Beet),由生长在地中海沿岸的海甜菜根演变而来。甜菜根红焰如火,被称为火焰菜。搭配综合水果新鲜萃取出的果昔让人唇齿留香,过目难忘!
本周开始上架的有机甜菜根,产自江苏省农业龙头企业——苏州玫瑰园。由清友绿玫瑰用爱种植,用爱培育,最天然最安全的种植环境,清友们放心订购。淘宝搜"轻生活甜菜根"

【小编寄语】:
甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。
在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为"生命之根"。
春夏交际,超级新鲜的天然有机甜菜根终于上市啦!清友们也可以在家自己做"火焰果昔"哩。
甜菜根切开内涵照,有图有真相*^_^*

  有没有被它的色彩惊艳到~~
您最先想到的是不是西班牙舞娘一袭红色的长裙~~"火焰果"名不虚传叻!
甜菜根不仅含有丰富的营养价值,还有很高的药用价值,可以对人体产生巨大的影响,尤其对大运动量的运动员和体力虚弱的老人效果特别明显。因为摄入甜菜根使得血液中硝酸盐水平增加两倍,硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气,可以提高耐力,所以是专业运动员的首选食材。甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。  
清友们都记得,公主说过:"种植蔬菜水果的人,没有奶业、畜牧业、制药业这些生产商有钱,所以没办法上媒体宣传蔬菜水果的好处。而事实上,蔬果正是我们最需要的食物。"

甜菜根储藏方式:
冰箱冷藏。贮藏期达200~220天,在这7个多月的时期里,适宜的环境条件为冷藏0℃~2℃。

 

东北黏苞米

轻生活生机饮食 食材篇《东北黏苞米碴子做法大全》

 

小编寄语:古今中外,无论是贵为帝王将相,还是平民百姓,喜欢吃些玉米粥的不乏其人,在清朝皇帝的御膳谱里,除了山珍海味和各种精细食品外,还有一种粗粮:玉米粥。在德龄著的《清宫琐记》中,就记载着慈禧太后爱吃玉米粥的事。


不少清友们已经收到了黏苞米碴子,今天就来教大家做好吃又有营养的黏苞米碴子。
小粒儿黏苞米碴子做法:可煮饭可煮粥。浸泡24小时后,加入大米、泡好的糙米一起煮。味道香甜,操作方便。

第一步:小粒黏苞米碴子浸泡24小时。

第二步:淘洗干净,加入大米中同煮。加水后,按正常煮饭操作

第三步:黏苞米饭煮熟后,是这个样子滴~~

**小粒黏苞米粒儿和大米体积几乎一样,所以煮熟所需时间相同。小粒儿煮米饭最合适。

下面着重讲一下大家不熟悉的大粒黏苞米碴子食用方法:

大粒儿黏苞米做法:自古以来满族人餐桌上就有一道传统美食——黏大碴子,东北人更是亲切地将自己的方言称为"大碴子味儿",可见老百姓对黏大碴子的喜爱。做这道美食要用到大粒的黏苞米,配上芸豆(白芸豆、花芸豆各一把),那叫一个香。注意:地道的黏大碴子不需要配白米,那样你就Out了。

 

松针

轻生活生机饮食 食材篇 《松针让您长生不衰》

小编寄语:松针物质,能神奇地抵御机体的氧化,会溶解血管里的脂肪和胆固醇,会解开红细胞和血小板的聚集,让红细胞携带更多的氧气、营养物到全身。

松针,降血压有奇效
松针,增强血管弹性
松针,带来健康新希望

松针简介:
松针为松树的叶子,为松树药用的代表部位。我国历史上第一部中药学典籍《神农本草经》里记载有"松为仙人之食物"。这里所谓的"仙人",是指那些耳聪目明的长寿老人。《神农本草经》将药物分为三个等级,只能治病的是"下药",即可治病又能增强精力的则为"中药",只有同时能起到维护生命、有助于长寿的才是"上药"。在"上药"中,最先被提到的就是"松"。
人类心脏病的几大症状:心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难,在饮用新鲜松针萃取汁后,这些症状都不可思议地得到一定程度的改善。
与人类血液循环病、衰老病有关的几大症状:便秘、失眠、脂肪肝、前列腺增生、机体衰弱, 在饮用新鲜松针萃取汁后,也都不可思议地得到缓解甚至痊愈。
试验证明,松针会使人增强抗衰老的能力,使其在精力、体能和生理指标上均优于同龄人,并使他们表现出过人的精力,从容应对各种压力和挑战。心脑血管疾病(主要是高血压、冠心病和中风)得到防治;皮肤的皱纹、色斑得到明显抑制;达到自然塑身的效果;人体血液循环系统和消化系统运行正常;有预防肝炎、流行性脑膜炎之功效。

适应人群:中青年人群体、亚健康状况人群、老年人群体。哺乳期的乳母与少年儿童也适合,用量减半。
无毒副作用:世界众多研究机构对松针做了多种实验,证明松针没有任何毒副作用,在欧洲国家松针提取物已用作食品添加剂。

重要提示:
1)选什么松树?
答:据学者研究,具有药用价值的松针仅限于几个品种,主要分布于长江以北偏东北方向地区。其中使用最广泛的药用松针为马尾松和油松。五针松药效最好,资源少。
2)采摘有何注意事项?
答:这是读者最想搞清楚的问题。树龄越长越好,无人工种植的原始林最好。六年以内、3米以下松树莫釆。松针的生存期为4~8年,采近主干的针叶为好。
千万不要采摘有污染源的松针(如城市马路、公园、工业园区、生活密集圈),因松针有强大的净化空气作用,能吸附油烟、碳粒、铅、汞等重金属的小颗粒的功能。
3)怎样洗净松针?
答:松针是油性植物,容易沾染污垢,要用蔬果洗涤剂浸泡后搓洗。
4)如何食用松针?
答:新鲜松针富含粗纤维,萃取后需过滤饮用。滤下的松针渣用法多多,如煮松针茶、敷脸、搓澡、泡脚、伤口消炎,效果极好。具体请查阅历史消息中的松针萃取食谱,手把手教您做。
5)新鲜松针如何保存?
答:最好的保存方法是存放在冰箱冷藏或者冷冻。只要冰箱格内干燥,松针的保存期可以很长。

《松针革命》一书出版时曾预言:石油带来地球的动力,松针带来人类的健康!这个预言一定会在大家的努力下变为现实。

了解了这么多,您是不是已经想尝试这个简单又有益的养生方法了?
轻生活供应采摘自中朝俄边境珲春国家级东北虎自然保护区内,树龄100年以上的野生新鲜五针松、马尾松、油松。品质保证、安全放心。

 

甜菊叶

自然甜美的"甜菊叶"——止渴生津、心平气和的好帮手

別名:甜草、糖草、糖菊。经过自然的烘干后,甜菊叶可以保存时间更久。
功效:自然甜美的甜菊叶,能使人心平气和、血压轻微下降,其作用类似钙离子阻断机能扩张血管。
主治:糖尿病,肥胖症,神经衰弱,具有降压,促进新陈代谢功能及防胃酸过多,和胃之效 。
现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式,甜菊叶对身体过重者及糖尿病人更是至宝。

甜菊叶的妙用:
日常生活中甜菊叶不仅是健康厨房必备的天然甜味剂,也是生机饮食不可或缺的好帮手。无论是萃取松针小麦草汁,还是煮汤烧菜,只要放4片甜菊叶代替蔗糖,美味的同时营养又健康。

关于安全性: 甜菊素在全球20多个国家已正式作为安全代糖,在美国被FDA核准为"保健食品"(1994年);在澳大利亚被列为"治疗用品(ARTG)"(1999年);在日本和韩国30年前即被正式列为桌上代糖;在中国,甜菊素被核准为"食品添加剂"。

健康小叮咛:因为甜菊叶非常甘甜,请由小量开始使用,之后慢慢增加至您想要的甜度;其甜度为砂糖甜度的200至300倍,每次3-4片即可。

 

小麦草

轻生活生机饮食 食材篇《"神奇"的小麦草》

小麦草是英文"wheatgrass"的直译,做为保健品的小麦草是小麦的幼苗。它是现存可利用的叶绿素的最佳来源之一。

小麦草汁与胡萝卜汁和其他果蔬汁相比是出众的解毒剂,Dr Earp-Thomas 说 1Kg的小麦草的营养成分相当于23Kg胡萝卜、莴苣、芹菜等等。

本草纲目记载小麦草"麦苗,气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄…捣烂绞汁日饮之,解渴,退胸隔热,利小肠,佐韭食,甚益颜色。"可见古人已发现小麦草汁是消炎退热、健胃消食、疏利肠胃等卓越功效的药物和补品。

小麦草汁的做法:新鲜小麦草50克洗净,依口味添加一片柠檬、菠萝皮若干、饮用水400毫升。过滤后饮用哦!麦草是粗纤维,必须过滤。

如果在松针萃取汁中搭配小麦草,可以有效去除松针的涩味,营养也更丰富哦。

营养成分与功效:现代医学证实,小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族,和矿物质钙、镁、磷、铁、硒,以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。

叶绿素和红血球的构成十分相似,区别是叶绿素的中心元素是镁,而血红蛋白的中心元素是铁,因此在摄取叶绿素后可以快速的合成血红蛋白,因此小麦草又被称为"绿色血液"。

健康小叮咛:小麦草有水培与土培两种方法,各有优点。总的来说种植方便,长到10公分即可收割。收割后还会生长,一般可收割4次左右。

 

 

 

 

 

 

 

 

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